Современные десерты,которые мы так часто видим на кондитерских витринах,это десерты,которые основаны на базовых рецептурах они универсальны и многогранны. Комплексный курс кондитера- это французские рецептуры и техники ,освоив которые вы сможете фантазировать и делать каждый раз что-то новое! …
-8 недель(2 месяца)
-24 урока (3 урока в неделю)
-домашние задания как элемент закрепления урока
-для выполнения домашки целая неделя
-но строгая проверка заданий и стимулирование обучения.
-обратная связь и разбор ошибок в группе
-8 недель(2 месяца) -24 урока (3 урока в неделю) —36 часов только прикладной информации, которая поможет не только готовить «для своих», но и построить свой бизнес -Книга рецептур: более 70 …
Для тех кто любит отдыхать интересно и вкусно, а также для всех кто хочет пополнить знания в сердце мировой гастрономической столицы – Франции!!!
Закваска -это жизнь и сердце хлеба и не только,она даёт тот невероятный аромат,вкус и делает хлеб ещё и полезным.Но если вы только начинаете работать с ней разобраться в очень обширной …
Дорогие друзья, вот и пришло время собираться снова в поездку!
ВПЕРВЫЕ ! Долгожданная книга «Сладкая жизнь без сахара» от шеф-кондитера,технолога Марины Гончарова-Иванченко
