Книга "Сладкая жизнь без сахара"

Книга: СЛАДКАЯ ЖИЗНЬ БЕЗ САХАРА

НАТУРАЛЬНЫЕ ДЕСЕРТЫ И СЛАДОСТИ. КЛАССИЧЕСКИЕ И АВТОРСКИЕ РЕЦЕПТЫ

Автор книги: Марина Гончарова-Иванченко

Киев АНФ ГРУП 2019

УДК 641.56:641.85 Г 65 – 96 страниц.

В мире растёт спрос на здоровый образ жизни, а, следовательно, на здоровое питание и, конечно же, здоровые десерты особенно актуальны в кондитерской индустрии. Все чаще можно встретить десерты и выпечку, не содержащие глютен, лактозу или без добавления сахара, с низким гликемическим индексом. На страницах книги вы узнаете, как приготовить десерты, которыми вы без ”зазрения совести” можете наслаждаться и с утренним кофе и после вкусного ужина. Вопреки существующему стереотипу здоровые десерты могут быть вкусные. Это действительно новое мышление, которое состоит в том, чтобы в роли подсластителя использовать фрукты и ягоды, а не сахар, в грамотном сочетании микроэлементов, с использованием «правильных углеводов». Это новый подход, который использует шеф-кондитер Марина Гончарова-Иванченко в приготовлении здоровых десертов, ориентированный на лучшее, качественное питание. Это будущее кондитерских изделий!

СОДЕРЖАНИЕ

ВСТУПЛЕНИЕ 5

ВСЕ О САХАРЕ 8

БАЗОВЫЕ КЛАССИЧЕСКИЕ ДЕСЕРТЫ 15

Пирожное «Пари Брест» 16

Пирожное с ягодами годжи 19

Чизкейк «Английский» 22

Эклеры «Малина» 24

Тропический мусс 26

Павлова с легким кремом 28

Миндальный рулет 30

Тарт с манговым кремом 32

Шоколадный тарт 34

ВЫПЕЧКА GLUTEN FREE 37

Шарлотка с яблоками 38

Сырник «Львовский» 40

Вишневое клафути с фисташкой 42

Кексы с бананом и инжиром 44

Кекс шоколадно-кокосовый 46

Печенье тыквенное с куркумой 48

АВТОРСКИЕ ДЕСЕРТЫ 51

Пирожное «Нуззет» 52

Пирожное «Шоколадная Маркиза» 54

Пирожное «Мятный шоколад» 56

Торт «Бионика» 59

Пирожное «ПинаКолада» 62

Легкий мусс с розой и арбузом 64

СЛАДОСТИ БЕЗ САХАРА 67

Бар с ягодами годжи и клубникой 68

Конфеты с малиной и мятой 70

Конфеты «Гома» с апельсином и лемонграсс 72

Мороженое шоколадное с орехами и кунжутом 74

Йогуртовое морожное 76

Меренга «Черника-смородина» 78

ОСНОВЫ 80

СОЧЕТАНИЕ И ВЫБОР ИНГРЕДИЕНТОВ 84

ТАБЛИЦА ГЛИКЕМИЧЕСКИХ ИНДЕКСОВ 88

Для заказа книги «Сладкая жизнь без сахара»

Заказать

После оформления заказа с вами свяжется менеджер магазина!

Оплата и доставка

Оплата банковской картой:
Заказанный товар/услугу возможно оплатить банковской картой онлайн сразу после создания заказа на сайте нашего партнера компании ГАЛЕТТЕ

Произвести оплату с карты на карту или SWIFT возможно :

в UAH Моно банк, Приват Банк

в USD Приват Банк

в EUR Приват Банк

А так же вы можете совершить оплату следующими платежными системами