21/02/19 МК Макаронс с росписью «Французское искушение» в Киеве

Macarons-воздушные миндальные пирожные, с гладкой корочкой и нежной начинкой – настоящий шедевр.Приготовление — очень кропотливый и деликатный процесс. В нем существует много тонкостей и секретов  которые мы расскажем на мастер-классе.

23/02/19 МК «Шоколадные корпусные конфеты с росписью» в Киеве

На мастер-классе Вы узнаете много нового о самом шоколаде,его разновидности и сорта, освоите азы работы с шоколадом, научитесь его темперировать, освоите профессиональную технологию окрашивания поликарбонатных форм и приготовления конфет ручной работы. Пройдя этот курс, приготовление шоколадных изделий станет для вас любимым и увлекательным процессом!

24/02/19 МК «Вафельные цветы и съедобная ткань» в Киеве

В последние несколько лет вафельная флористика просто покорила кондитерский мир.Легкие, почти невесомые, но реалистичные цветы-украшение из вафельной бумаги. Благодаря специальной обработке и технике появилась возможность создавать прекрасные букеты не утяжеляющие торт, а техника изготовление намного проще и быстрее чем сахарные цветы и даёт возможность быстро и красиво создать украшение праздничному …

02/03/19 Авторский МК шеф-кондитера Марины Иванченко Современные торты «Рустик с подтеками»

Самые популярные и необычные в этом году торты в стиле «Рустик» с глянцевыми подтеками. В программе авторского мастер-класса: Современные начинки тортов,ПП-торты,сборка,выравнивание торта,модные текстуры,подтеки с блеском,всевозможные варианты декора:шоколадные твисты,текстурный шоколадный декор,декор из изомальта ,цветовой градиент и т.д.

03/03/19 Бизнес-семинар»Финансы для кондитеров»

Бизнес по изготовление кондитерских изделий, способен приносить немалую прибыль,если грамотно подойти к его построению.Для того, что бы ваше любимое дело,будь то кафе-кондитерская,кондитерский цех,мини-кондитерская или домашняя кондитерская было успешным, конкурентоспособным, развивающимся необходимо обладать определенными финансовыми знаниями и полной информацией о хозяйственной жизни и экономическом состоянии такого предприятия.Все это возможно благодаря финансовой …

09/03/18-10/03/19 Авторский курс»Низкокалорийные,диетические,ПП-торты и вегетарианские десерты» в Киеве

Словосочетание «низкокалорийные десерты»,»безглютеновые десерты»,»вегетарианские десерты» все чаще встречается в меню известных ресторанов и кондитерских Европы и их популярность растете с каждым днем.Ведь все больше людей следят за правильным питание,сохранением окружающего мира, а некоторые вынуждены ограничивать себя в лакомствах по причине непереносимости некоторых ингредиентов.Но такова наша жизнь и все-таки хочется съесть и …

16/03-17/03/19 Авторский мастер-класс «Французские десерты шеф-кондитера Марины Иванченко» в Киеве

Французские десерты – это родоначальники большинства кулинарных рецептур, которые активно используются повсеместно, они универсальны и многогранны. Наш МК ― это классические французские рецептуры и техники ,освоив которые вы сможете фантазировать и делать каждый раз что-то новое.На МК вы научитесь правильно изготовить разные виды бисквитов, муссов, конфи, глазировать торты и пирожные …

23/03/19-24/03/19 Курс «Вкусный хлеб дома»

Многие уже понимают,что магазинный хлеб-это не всегда «хлеб всему голова»,а иногда даже очень опасно.Для тех,кто не верит,что батон растет на дереве,но боится,что дома ничего не выйдет,приглашаем на МК «Вкусный хлеб дома»,где мы пройдем основные виды хлеба,узнаем виды муки,гидрации, зачем нам «бездрожжевой хлеб» и действительно ли он вкусный и полезный,а так …

30/03/19 МК Ольги Терницкой «Сырные шедевры Италии» в Киеве

Сыр является одним из самых загадочных и интересных молочных продуктов. Сыроделия сочетает в себе обе «науки» и «искусства» вместе. Есть одна удивительная закономерность: «Самые необычные блюда получаются из самых обычных продуктов!» Узнайте все тонкости приготовления сыра в домашних условиях, а сырная фея Ольга Терницкая поделится своими знаниями с области сыроделия! …

04/04/19 МК «Мармелад,зефир,маршмеллоу» в Киеве

Лёгкие и невесомый зефир и маршмелоу,нежнейшие Мармелад-это любимые всеми сладости. Воздушный как облако зефир— то что нужно с чашечкой кофе или как наполнение подарочных сладких наборов. Маршмеллоу(фр.Гимов) — это нежная вкусная сладость, которую легко можно приготовить в домашних условиях. Нежнейший Мармелад,который готовят только на пектине.