Макарон груша-ДорБлю

Крышечки: 150г миндальной муки 150 г сахарной пудры 100 г белков 150 г сахара 50 г воды Процесс приготовления: Миндальную муку и сахарную пудру смешать, просеять.Из сахара и воды сварить сироп для итальянской меренги варить до 112С и влить тонкой струйкой в белки.Добавит в конце краситель. Готовая меренга должна опадать …

Оля Одайник

Вчерашний день я посвятила новым вкусным знаниям 🍓
Марина Иванченко учила готовить 3 вида бисквита и 11 видов кремов, ганашей и пропиток к тортикам!
Вобщем готовьтесь любимые подружки к дегустациям, лето пройдёт вкусно!🌞

Лоран Жербо — молодой шоколатье-новатор

Лоран Жербо — молодой шоколатье-новатор,ворвался в многолетнюю историю бельгийский шоколадных бутиков всего 5лет назад и уверенно занял свою нишу необычных и ярких вкусов. Давно хотела попасть к нему на обучение и как говорится кто ищет тот всегда найдет пути как это сделать.Наш первый день-знакомство с шоколатье и его шоколадом  

Марина Иванченко

Основатель школы кондитерского искусства«Сладкий Мир» Бренд-шеф компании «Galette» Автор первой обучающей программы в Украине по низкокалорийным десертам Организатор Всеукраинского фестиваля «Макарон» Шеф-кондитер кондитерской «Марципан» Эксперт  кондитерской  отрасли в направлении французской и итальянской выпечки, декорирования кондитерских изделий. Шеф-редактор журнала для кондитеров «ДекоСвит» Судья и эксперт программы «Мастер Шеф» Автор рекорда Украины …