Chocolate cookies

ИНГРЕДИЕНТЫ : 300 г черного шоколада  100 г молочного шоколада  100 г тростникового сахара  85 г масла, комнатной температуры  100 г арахисовой пасты(хрустящий лучше)  1 среднее яйцо 100 г пшеничний муки 100 г жареного арахиса 5 г разрыхлителя Технология приготовление : Разогрейте духовку. Подготовьте ингредиенты и взвесьте их.Растопите отдельно чёрный …

Olga Khutorna

Очень благодарна Марине Иванченко за науку-техники-практики-новации-традиции-Шедевры в кондитерском искусстве!!!! Сегодня ( Как и все прошлые мастер-классы) радовали и удивляли….и хочется снова учиться и познавать мир парфюмерных изысканный ароматов и тонких вкусов….благодарю!!!! Стиль Рустик считаю покорил меня , а я Его….Теперь увлекательные совместные будни…. Отзыв на Facebook

Mango Panna Cotta

ИНГРЕДИЕНТЫ: Для слоя манго: Манго- 3 средних размеров Желатин -3 ч.л. Горячая вода -1/4 чашки Для ванильного слоя: Желатин- 3 ч.л. Горячая вода- 1/4 чашки Сливки- 400мл Ванильный экстракт -1 столовая ложка Сахар -5-6 чайной ложки или по вкусу Для украшения: Манго и шоколад Технология приготовления: Нарежьте манго небольшими кубиками …

Макарон груша-ДорБлю

Крышечки: 150г миндальной муки 150 г сахарной пудры 100 г белков 150 г сахара 50 г воды Процесс приготовления: Миндальную муку и сахарную пудру смешать, просеять.Из сахара и воды сварить сироп для итальянской меренги варить до 112С и влить тонкой струйкой в белки.Добавит в конце краситель. Готовая меренга должна опадать …

Оля Одайник

Вчерашний день я посвятила новым вкусным знаниям 🍓
Марина Иванченко учила готовить 3 вида бисквита и 11 видов кремов, ганашей и пропиток к тортикам!
Вобщем готовьтесь любимые подружки к дегустациям, лето пройдёт вкусно!🌞

Лоран Жербо — молодой шоколатье-новатор

Лоран Жербо — молодой шоколатье-новатор,ворвался в многолетнюю историю бельгийский шоколадных бутиков всего 5лет назад и уверенно занял свою нишу необычных и ярких вкусов. Давно хотела попасть к нему на обучение и как говорится кто ищет тот всегда найдет пути как это сделать.Наш первый день-знакомство с шоколатье и его шоколадом  

Марина Иванченко

Президент отборочного тура чемпионата по кондитерскому искусству Coupe de monde Patisserie Ukraine Ведущая авторской кулинарной программы на телеканале «Украина» Автор книги «Сладкая жизнь без сахара» Основатель школы кондитерского искусства«Сладкий Мир» Бренд-шеф компании «Galette» Автор первой обучающей программы в Украине по низкокалорийным десертам Организатор Всеукраинского фестиваля «Макарон» Шеф-кондитер кондитерской «Марципан» Эксперт …