Впервые в Украине!Мастер-класс всемирно известного шоколатье Vincent Vallée
Vincent Vallée в 2015 году завоевал титул World Chocolate Master.Его невероятные работы вызвали восторг у лучших шоколатье мира!
Шеф является автором и разработчиком инновационных техник моделирования и окрашивания шоколада. Работы Винсента покоряют и не оставляют равнодушным никого. Под его руководством стали чемпионами команды : Малазии,Японии,Китая.
Vincent Vallée поделится своими оригинальными рецептами и изобретениями созданными во время конкурса World Chocolate Master.
Программа курса :
Авторские корпусные конфеты с применениями натуральных красителей и эффектами.
— технология окрашивания
-технология градиента
-фантастический глянец и идеальный корпус
— сбалансированные начинки
-влияние различных ингредиентов на структуру ганашей
-особенность температурных режимов
-скорость и время эмульгации
-температура и сроки хранения
-грамотное сочетание вкуса
-современное и новаторские техники декорирования
Шоколадная скульптура от Винсента Валле!
-работа с пластичным шоколадом
-темперироварованым шоколадом
-техника окрашивания
-изготовление различных мелких элементов для скульптуры
-техника соединения деталей
Гармония вкуса и цвета-особенность
Vincent Vallée!
На мастер-классе будет продемонстрированы десерты с различными текстурами, вкусами и сочетанием различных слоев .
*Уточненная программа рецептур будет формироваться по запросу группы
Вид обучения: демонстрационный
Информация про мастер-класс:
Стоимость: 800 евро.
Предоплата: 100 евро.
За 2 месяца до начала курса : +300 евро.
Остаток 400 евро перед курсом.
Запись необходимо подтвердить предоплатой, на карту или в офисе кондитерской школы «Сладкий мир», после обязательно перезвонить по указанным ниже телефонам и назвать ваше ФИО!
Обращаем Ваше внимание, что внесенная предоплата за мастер-класс,бронирует место участника и возвращается исключительно в случае переноса или отмены мастер-класса с нашей стороны.В случае невозможности посещения МК по личным причинам мы переносим вашу предоплату на любой другой курс или МК в нашей школе.
Время: 10:00-18:00 (Время окончания мастер-класса ориентировочное и может меняться)
На мастер-класс предоставляется : ✓ необходимые материалы и инструменты; ✓ ингредиенты для работы; ✓ печатная программа; ✓ фартук; ✓ кофе-брейки.
Бонусы для участников мастер – класса :
Скидочная система в компании Галетте, акционные предложения от Компании Kenwood, информативная рассылка от Партнёров
Для записи на МК и более детальная информация по тел: +38(093)877-58-09; Viber/telegram/WhatsApp +38(098)12-00-727 Влада
Ссылка для регистрации на курсы и МК: https://docs.google.com/forms/d/1kDIkjKxaKH-gSOwMKq8jtMxFwRBN_fV6K60yvqbK6BA/edit?fbclid=IwAR0uTLpEsYy2Ca7_447ZrwDS75yakbA5EAPV5pOLlRha4J1K-zfc8xlSdAA
Или ждем Ваши письма на почту: sweetworldclub@gmail.com
Подписывайтесь на наши страницы в социальных сетях Facebook: www.facebook.com/sweetworldpastryschool/, Instagram: www.instagram.com/sweetworldpastryschool/,где мы размещаем фотоотчеты с МК,а также в нашей галерее: galette.com.ua/photos
