Бренд-Шеф и шеф-кондитер школы SweetWorld Марина Иванченко

  • Президент Украинского тура чемпионата мира по кондитерскому искусству Coupe de monde Patisserie Ukraine
  • Ведущая авторской кулинарной программы на телеканале «Украина»
  • Автор книги «Сладкая жизнь без сахара»
  • Основатель школы кондитерского искусства«Сладкий Мир»
  • Бренд-шеф компании «Galette»
  • Автор первой обучающей программы в Украине по низкокалорийным десертам
  • Организатор Всеукраинского фестиваля «Макарон»
  • Шеф-кондитер кондитерской «Марципан»
  • Эксперт  кондитерской  отрасли в направлении французской и итальянской выпечки, декорирования кондитерских изделий.
  • Шеф-редактор журнала для кондитеров «ДекоСвит»
  • Судья и эксперт программы «Мастер Шеф»
  • Автор рекорда Украины «Самый маленький ягодный десерт 7.73 мм»
  • Консультант-технолог по открытию и внедрению новых заведений  и кондитерских изделий НоRеКа.

Дорогие любители кондитерского искусства!

Приятно познакомиться,меня зовут Марина Иванченко-я шеф-кондитер и основатель инновационной кондитерской школы «Sweet World».

Как и многие я очень любила печь и готовить с раннего детства, а больше всего в кулинарных экспериментах меня увлекал процесс подачи и  украшения блюда.Поэтому решение учиться на кондитера после окончания школы было принято без колебаний. Имею два высших образования первое технолог-кондитер , второе образование получила в сфере международных финансов и управления. Кондитерское мастерство 15 лет назад не было столь престижным, а десерты, которые изготавливали кондитерские предприятия были достаточно однообразны.Поэтому после получениябазовых заний по технологии пищевого производства,я поехала на обучение кондитерскому исскуству и за творческим вдохновением в престижные школы Франции таких как школа «Ленотр», «Высшая гастрономическая школа «Алана Дюкаса». Вернулась в Украину и приняла решение развивать кондитерское дело в своей стране.

Проходила обучение в международном центре обучения компании MODECOR( лидера среди производителей кондитерских ингредиентов и инструментария).Принимала  участие в МК кондитеров  мирового уровня Эммануэля Амона, Оливте Бажара, Бруно Пасторелли, Валентины Штефане, Николя Бусена, Тамары Мухиной, Питер Ен и т.д.Призер международных кулинарных  кондитерских конкурсов: «Best Cook», «Сake International», «Poland championship of dessert making».

Как шеф-редактор журнала являюсь со организатором международного турнира «Арт-дизайн кулинарного мастерства»,член «Киевской ассоциации шеф-поваров и кондитеров», член «Ассоциации шеф-поваров Украины»,

Более 12 лет я живу и работаю занимаясь своим любимым делом.В настоящий момент я не только практикующий кондитер ,но и бренд-шеф компании «Galette Trade» сеть магазинов для кондитеров, основатель кондитерской школы «Сладкий Мир», владелец и шеф-кондитер кондитерской «Марципан», автор книги»Десерты без сахара»,ведущая авторской телевизионной кулинарной программы,основатель кондитерской выставки «Sweet&Bake Ukranian Show, основатель 4-х кондитерских конкурсов, а также шеф-редактор журнала для кондитеров «ДекоСвит»

Я являюсь автором первой в Украине обучающей программы по низкокалорийным десертам!

Так же благодаря прошлому опыту работы финансовым директором производственных и консалтинговых компаний в данный момент специализируюсь на консалтинге и открытии кондитерского бизнеса,бизнес-планировании, финансовом планировании, бюджетировании и разработке стратегических маркетинговых планов.

Моя основная   жизненная цель- это развитие кондитерского искусства в Украине, поднятие престижа профессии, а так же признание украинских кондитеров на международном уровне.

Путь к сложному начинается с первого шага!

С Уважением ,Марина Иванченко.

Основатель Иновационной Школы кондитерского искусства «Сладкий мир»